ওটস এর পায়েস

 

ওটস এর পায়েস

ওটস এর পায়েস

 উপকরণ : 

ওটস : ৩ কাপ 

দুধ : ৫ কাপ

 চিনি : পরিমাণমতো 

কাজুবাদাম, কিসমিস, আমন্ড  বাদাম, কেশর প্রয়োজন অনুযায়ী।

রান্নার সময় ১০ মিনিট:

প্রথম ধাপ:

 একটি ননস্টিক প্যানে ওটস ঢেলে মাঝারি আঁচে ত্রিশ সেকেন্ড মতন নেড়ে রোস্ট করে একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে। 

দ্বিতীয় ধাপ:

 এবার প্যানে দুধ ঢেলে দুধ টাকে ভালো করে জ্বাল দিতে হবে ফুটে উঠলে ওতে দুটো এলাচ ফাটিয়ে  দিতে হবে। 

তৃতীয় ধাপ: 

এরপর ওতে রোস্ট করা ওটস গুলো দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষণ না ওটসগুলো নরম হয়ে দুধটা ওটস এর সাথে মিলেমিশে ঘন হয়ে আসছে। এই সময় স্বাদ অনুযায়ী চিনি দিতে হবে ।ঘন হয়ে গেলে কাজুবাদাম কুচি আমন্ড কুচি কিশমিশ দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

 শেষধাপ:

এরপর একটি পাত্রে ওটস এর পায়েস  ঢেলে উপর থেকে গোটা কাজুবাদাম, কিসমিস, আমন্ড ও কিছুটা কেশর দিয়ে পরিবেশন করুন।

 এটি খুবই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর একটি পদ। সকালের জলখাবার এ সন্ধের জলখাবারে এটি খুবই উপকারী।

ছবি : নিজস্ব