মজাদার সুস্বাদু চারটি শরবতের রেসিপি

 

মজাদার সুস্বাদু চারটি শরবতের রেসিপি

শীতকাল হোক বা গরমকাল শরবত  সারাবছরই খাওয়া যেতে পারে। তাই আজকের আয়োজনে আছে ভিন্ন স্বাদের, ভিন্ন রঙের চার রকমের শরবত এর রেসিপি। শরবত গুলো হলো দইয়ের শরবত , আনারসের শরবত, বেদানার শরবত , মৌসম্বির শরবত।

 আয়োজন:  একজনের।

প্রথম রেসিপি : দই এর শরবত

যে সকল উপাদান লাগবে তৈরি করতে:

টক দই: ৫চামচ।

চিনি: ২ চামচ

বিটনুন: স্বাদ অনুযায়ী

বরফ: ২টুকরো

আমন্ড, কিশমিশ, কাজু অল্প কুচানো।

মাখা সন্দেশ: ৫০ গ্রাম।

কিভাবে বানাবেন :

 একটি মিক্সারে টক দই দিয়ে তার সাথে দু-চামচ চিনি অল্প একটু বিটনুন দুটো বরফ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে দইয়ের শরবত। এবার মিশ্রণটি একটি গ্লাসে ঢেলে ওপরে কিছু কুচানো কাজু, কিসমিস আর অল্প মাখা সন্দেশ ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে প্রাণ জুড়ানো দইয়ের শরবত। 

দ্বিতীয় রেসিপি : বেদানার শরবত

বেদানার শরবত তৈরি করতে যে সকল উপাদান লাগবে :

বেদানা : ১টি

 চিনি : ১ চা চামচ

 জল : হাফ কাপ 

বিটনুন : হাফ চামচ

কিভাবে বানাবেন :

 বেদানা ছাড়িয়ে বেদনার ফলগুলো মিক্সারে ভালো করে বেটে নিতে হবে। তারপর ছাঁকনি সাহায্যে ছেঁকে নিয়ে বেদানার জুস একটি পাত্রে ঢালতে হবে। এরপর গ্লাসে থাকা জুসের সাথে চিনি,  নুন ,জল মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে বেদানার জুস।

তৃতীয় রেসিপি : আনারসের শরবত

 আনারসের শরবত বানাতে যে সকল উপকরণ লাগবে তা হল :

 আনারস : একটি

 জল : হাফ কাপ

 চিনি : হাফ চামচ

 বিটনুন : হাফ চামচ 

লেবুর রস:  ১চামচ

কিভাবে বানাবেন: 

 আনারস ভালোভাবে ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে । তারপর আনারস ব্লেন্ডারে ভালোভাবে বেটে নিতে হবে। তারপর মিশ্রণটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকেএকটি গ্লাসে ঢেলে তাতে  চিনি ,বিটনুন লেবুর রস, জল দিয়ে গুলে নিলেই রেডি হয়ে যাবে সুগন্ধে ভরপুর আনারসের জুস।

 চতুর্থ রেসিপি : মৌসম্বির শরবত

 রেসিপিটি  তৈরি করতে যে সকল উপকরণ লাগবে তা হল :

 মৌসম্বি লেবু : তিনটি 

 চিনি : ১ চামচ

 বরফকুচি : ১ টুকরো

বিটনুন :হাফ চামচ।

কিভাবে বানাবেন:

জুসারের মাধ্যমে মৌসম্বির রস বার করে নিয়ে  সেটি ছাঁকনি দিয়ে  ছেঁকে গ্লাসে ঢেলে তাতে এক চামচ চিনি ও হাফ চামচ বিটনুন ও উপর থেকে একটি বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা মৌসম্বির শরবত।

 ছবি : নিজস্ব